مجله آشپزی Olive (April2014)

بهترین برگر اهواز در دل شهر اهواز، جایی هست که عاشقان طعم واقعی برگر، آن را به‌عنوان مقصد همیشگی خود انتخاب کرده‌اند. ای برگر نه فقط یک برگر فروشی، بلکه ترکیبی از هنر آشپزی مدرن و اصالت طعم است. این مجموعه با مدیریت و نظارت مستقیم سرآشپز میلاد رشیدی حمید راه‌اندازی شده و از ابتدا با هدف ارائه کیفیت بالا، به‌صورت متفاوتی وارد میدان شده است. …

این متن جامع، به بررسی زندگی، دوران حرفه‌ای، فلسفه آشپزی و میراث ماندگار فارن آدریا و رستوران البولی می‌پردازد. همچنین، نگاهی خواهیم داشت به کتاب‌های ارزشمندی که او و تیمش منتشر کرده‌اند و دریچه‌ای نو به دنیای شگفت‌انگیز آشپزی مولکولی و فراتر از آن می‌گشایند …

اگر به دنبال تفاوتی واقعی در طعم پیتزای خانگی یا حتی رستورانی هستید، ادویه پیتزای لوشف می‌تواند انتخابی عالی باشد. این محصول نه‌تنها از بهترین گیاهان معطر تهیه شده، بلکه با ترکیب متعادل و سالم خود، گزینه‌ای مناسب برای تمامی سلیقه‌هاست. …