سس ورچستر Worcestershire Sauce French's

سس وستِ شِ یا به قول دوستان ورچستر یک سس کاربردی در آشپزی میباشد. از این سس می توان به عنوان پایه انواع سس های دیگر استفاده کرد یا که این سس را به تنهایی به عنوان چاشنی انواع غذا مورد استفاده قرار داد.

از سس وستِ شِ برای مرینیت انواع گوشت و سبزیجات می توان استقاده کرد ویا برای طعم دادن به مواد به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار داد.

سس ورچستر (Worcestershire Sauce) یک نوع سس است که اصلی‌ترین مکان محبوبیت آن در شهر ورچستر در انگلستان است. این سس از مخلوطی از مواد مختلف تهیه می‌شود و طعم و عطر خاصی دارد. ترکیبات اصلی سس ورچستر شامل سرکه، شیره انگور، نمک، سیر، زردچوبه، تره‌هندی، سس سویا، عصاره میگو و اسید لاکتیک می‌باشد. هر کدام از این مواد به طعم و عطر نهایی سس ورچستر برخاسته از آن کمک می‌کند.

کاربرد های سس ورچستر

کاربردهای آن در اشپزی بسیار متنوع است. به عنوان یک سس عمومی، سس ورچستر می‌تواند به تنهایی به غذاها اضافه شود یا در ترکیب با سایر ادویه‌ها و سس‌ها استفاده شود. در زیر چند کاربرد رایج سس ورچستر در اشپزی آورده شده است:

. ماریناد و مزه‌دهنده: به عنوان یک ماریناد برای مرغ، گوشت قرمز، ماهی و سایر مواد غذایی استفاده شود. این سس طعم و عطر غذا را تقویت می‌کند و به آن یک طعم خاص می‌بخشد.

. سس سالاد:به ترکیب با سایر مواد مانند روغن زیتون، سس مایونز و ترکیبات دیگر برای تهیه سس سالاد استفاده شود. این سس می‌تواند سالاد‌های ساده را به یک طعم متفاوت و خوشمزه تبدیل کند.

. سس برگر: سس ورچستر می‌تواند به تنهایی یا در ترکیب با سایر ادویه‌ها و سس‌ها برای تهیه سس برگر استفاده شود. این سس به برگرها طعم و عطر خاصی می‌بخشد و آن‌ها را متمایز می‌کند.

. سس سوپ و غذاهای گوشتی: به تهیه سس‌های سوپ و غذاهای گوشتی مانند راگو، آهسته پخت و سیاه‌پلو استفاده شود. این سس می‌تواند طعم و عطر غذا را تنوع بخشیده و آن را بهبود دهد.

به طور کلی، به عنوان یک طعم دهنده محبوب در اشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به

محصول امروز سس شرکت French s میاشد که در مقدار 1 گالونی(3.78 لیتر) برای شما موجود شده است. محصول پلمپ میباشد و تا سال 2024 تاریخ استفاده دارد.