تکنیک پخت کونفی چیست؟ Confit Methodرشیدی حمید2021-11-29کونفی تکنیک کلاسیک برای پخت گوشت در چربی موجود در همان گوشت است و امروزه برای توصیف پخت انواع مواد در چربی در دمای پایین و مدت زمان بالاست ... ادامه مطلب