محصولات تخصصی لوشف
Lechef Specialized Products
فروشگاه لوشف
Lechef Store
مجله آشپزی لوشف
Lechef Cooking Magazine
فارن آدریا (Ferran Adrià)، نامی که مترادف با نوآوری، خلاقیت بی‌حدومرز و انقلاب در دنیای آشپزی است. این سرآشپز اسپانیایی، با رستوران افسانه‌ای خود، البولی (elBulli)، نه تنها قواعد بازی را در آشپزی مدرن تغییر داد، بلکه دیدگاه ما به غذا، تجربه غذا خوردن و مرزهای هنر و علم در آشپزخانه را برای همیشه دگرگون ساخت. بیش از دو دهه، البولی به عنوان نوآورترین و تاثیرگذارترین رستوران جهان شناخته می‌شد و فارن آدریا، مغز متفکر پشت این انقلاب غذایی، به یک چهره بین‌المللی و نماد خلاقیت تبدیل شد. …
اگر به دنبال تفاوتی واقعی در طعم پیتزای خانگی یا حتی رستورانی هستید، ادویه پیتزای لوشف می‌تواند انتخابی عالی باشد. این محصول نه‌تنها از بهترین گیاهان معطر تهیه شده، بلکه با ترکیب متعادل و سالم خود، گزینه‌ای مناسب برای تمامی سلیقه‌هاست. …
در آخر اینکه این یاداوری ها و مناسبت ها برای لذت بردن از زندگی هست و چه لذتی بهتر از غذا و دور هم بودن و خانواده. امیدوارم این روز به زیبا ترین شکل ممکن براتون رقم بخوره و شاد باشید. من هر ساله در این روز تخفیف برای محصولات مربوط به برگر را در سایت قرار میدم که در شادی شما شریک باشم. …
فلفل سیاه در دسته بندی ادویه ها پرکاربرد ترین آنها است و با تنوع زیادی که دارد از گیاه تازه آن تا میوه خشک شده در صنعت آشپزی استفاده میشود …
عوامل زیادی بر قیمت ادویه تاثیر گذار است در ایران نیز این عوامل بیشتر میباشند. بنابراین برای رقابت در بازار باید قیمت مناسب با کیفیت داشت …
به طور کلی قارچی که پخته شود سالم تر است به دلایلی که در بالا گفته شد اما نکته مهم دیگر این است که به دلیل دیواره سلولی سختی که قارچ دارد مواد مغذی را در خود نگه میدارد …
رامن یک نوع غذای سریع و محبوب در آسیا است. این غذا در اصل یک نودل ژاپنی است که در آب پخته میشود و معمولاً با مرغ، گوشت گوسفند، ماهی سرو میشود …
بعد از این توضیحات به آین مساله می پردازم که Ingredient ها و موادی که بیشتر در کوزین مکزیکی استفاده میشوند چیست؟ چند عدد از پر مصرف ترین مواد در آشپزی به سبک مکزیکی عبارتند از …
غذای امروز یه غذای بسیار خوشمزه هست که حدود 2 سال پیش درست کردم و امروز دارم دستور این غذا رو در سایت قرار میدم. یک پاستای سبک و با طعمی متفاوت که واقعا اشتها بر انگیزه.در این دستور من از پاستای تازه استفاده کردم که دستورشو در این پست برای شما قرار دادم و شما هم سعی کنید از این دستور استفاده کنید تا لذت خوردن یک غذای خوشمزه با پاستای تازه را داشته باشید. …
قارچ ها را اسلایس کرده و با کره ،نمک ،سس سویا جعفری تفت داده و کنار میگذاریم.لازم به ذکر است که جعفری را در اخر پخت اضافه میکنیم. مراحل کار را از آنجا پی میگیریم که مرغ ها مرینیت شده است اما با توجه به اینکه قراره با کلی سس خوش طعم دیگر پخته شوند بهتر است …
